Notre Carte
Menu
Tomates au thon ou pêche au thon
Tomates mozzarella buffala
Terrine de lapereau à la bière et au fromage d’orval
Assiette du terroir
Charcuteries gaumaises et crudités
Assiette de saumon fumé maison
Toast aux champignons de Paris
Camembert chaud aux fruits secs et tomates confites
Demi
8 €
Entier
14,60 €
Escargots au beurre d’ail
6pcs
8,60 €
12pcs
13,80 €
Croquettes à l’Orval
Cuisses de grenouilles
Beurre d’ail ou crème d’ail
6pcs
13,20 €
12pcs
16,10 €
Scampis
Beurre d’ail, crème d’ail, indienne ou diabolique
Feuilleté de ris de veau et scampis à la crème de framboise
Poêlée de Saint-Jacques au Pom’O de Gaume
Salade de chèvre chaud, lardons
Lardons, chèvre chaud, tomates, vinaigre de xérès, crème
Petite
13,80 €
Grand
16,60 €
Salade aux lardons
Cerneaux de noix, lardons, vinaigre de framboise, crème
Petite
13,80 €
Grand
16,60 €
Salade César
Filet de poulet, copeaux de parmesan, pommes de terre, oeuf poché, tomates confites, vinaigrette tiède à la moutarde
Petite
14,40 €
Grand
16,90 €
Salade de saumon fumé maison
Tomates, oignons, saumon fumé, vinaigrette, aneth
Petite
15,40 €
Grand
16,90 €
Salade en accompagnement
Petite salade, tomates
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Tomates au thon
Pêches au thon
Truites
Façon Colbert, velouté à la virtonnoise ou au beurre d’ail
Millefeuille de sole limande
Scampis
9pcs
19,90 €
12pcs
22,80 €
Filet de dorade à la Tendera safranée
Assiette du terroir
Charcuteries gaumaises et crudités
Bouchée à la reine
Boulettes sauce tomate
Boulettes sauce à l’Orval
Filet américain
Haché à la minute
Joue de boeuf fondante à la bourguignonne
Langue de boeuf sauce madère
Jambonneau à la dijonnaise
Cuisse de canard confite, sauce à l’Orval
Souris d’agneau à l’ancienne
Osso bucco à la milanaise
Rognon de veau à la liégeoise ou à la dijonnaise
Magret de canard au Maitrank
Escalope de volaille
Steak
Entrecôte
Filet de boeuf
Archiduc
Champignons, crème flambée à l’armagnac
Pizzaïolla
Tomate, crème, estragon, vin blanc
Diable
Échalotes, tomates, piment, crème
Thaï
Sauce curry vert, lait de coco
Poivre vert
Champignons crème
Marchand de vin
Roquefort
Échalotes
Champignons fond de veau
Rossini
Foie gras poêlé sauce saveur de truffe
Burger Végétarien
Pizza Burger
Minis pizzas, steak haché, mozzarella buffala, roquette
Simple
18,10 €
Double
22,50 €
Burger DIKKENEK
Steak haché, galettes de pomme de terre, fromage d’Orval, Oignons rouges, tomates, salade, sauces Dallas
Simple
18,10 €
Double
22,50 €
Black Burger
Pain noir maison, Bœuf black angus, Tomates, Oignons grillée, Cheddar, Sauce bourgy
Girly Burger
Pain pailleté maison, Bœuf black angus, Tomates, Courgette, Lard, Cheddar, Oignons, Sauce riche
Margherita
Mozzarella, coulis de tomate, basilic, origan
Napolitaine
Mozzarella, coulis de tomate, anchois, câpres, basilic, origan
Vulcano
Mozzarella, coulis de tomate, gruyère, salami, basilic, origan
Marinara
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, anchois, câpres, olives, basilic, origan
Ligure
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, oignons, anchois, ail, olives, basilic, origan
Hawaïenne
Mozzarella, coulis de tomate,jambon, ananas, banane, paprika, basilic, origan
Provençale
Mozzarella, coulis de tomate, poivrons, oignons, jambon, olives, champignons, basilic, origan
Campagnarde
Mozzarella, coulis de tomate, lard, oignons, champignons, oeuf mou, crème, épices, basilic, origan
Rustique
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, saucisson, oeuf, basilic, origan
Végétarienne
Mozzarella, coulis de tomate, oignons, poivrons, champignons, asperges, tomates cerises, olives, basilic, origan
Franklin
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, saucisson, champignons, oeuf, basilic, origan
4 saisons
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, artichaut, thon, ail, champignons, basilic, origan
Cabri
Mozzarella, coulis de tomate, chorizo, fromage de chèvre, basilic, origan
Maison
Mozzarella di buffala, coulis de tomate, roquette,crème balsamique
Gaumaise
Mozzarella, coulis de tomate, saucisson gaumais, fromage d'Orval, boudin noir, oignons, basilic, origan
5 fromages
Mozzarella, coulis de tomate, tallegio, provolone, gorgonzola, grana, basilic, origan
Du Chef (fermée)
Mozzarella, coulis de tomate, jambon, provolone, oignons, champignons, ail, tomates cerises, basilic frais
Saumon fumé
Mozzarella, coulis de tomate, saumon fumé, câpres, oignons, ail, basilic, origan
Fruits de mer
Mozzarella, coulis de tomate, moules, crevettes, calamars, thon, couteaux, bulots, câpres, épices, basilic, origan
Pizza Zou
Mozzarella, coulis de tomate, lard, champignons, chorizo, olives, tomates cerises, ail, oeuf, basilic, origan
Pizza parmesane
Mozzarella, coulis de tomate, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette, basilic, origan
Pizza Castelnau-Magnoac
Mozzarella, coulis de tomate, magret de canard, gésier de canard, champignons, oignons, foie gras
Pizza Carbonara
Mozzarella, fond de crème, lardons, jambon, oeufs mous
Spaghettis bolognaise
Spaghettis carbonara
Pennes crudaiola
Basilic, tomates cerises, échalotes, parmesan, roquette
Tortellinis à la crème de parmesan
Tortellinis tomates aux 4 fromages
Pennes arrabiata
Tortellinis au chèvre et jambon de Parme
Pennes rigoletto
Crème, tomates, basilic, jambon de Parme, copeaux de parmesan
Pennes parmigiana
Aubergines, tomates, ail, roquette, basilic
Spaghettis aux fruits de mer
Tagliatelles au saumon
Spaghettis aux courgettes, tomates et gambas grillées
Tagliatelles aux scampis
Plat du jour
Le midi du lundi au vendredi
Menu enfants
- 10 ans / Au choix: Pennes bolognaise ou carbonara, boulettes sauce tomate, escalope de poulet aux champignons, pizza margherita jambon, hamburger. Dessert: 1 boule de glace