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Notre Carte

Menu



Entrées froides



Tomates au thon ou pêche au thon
14,10 €


Tomates mozzarella buffala
16,40 €


Terrine de lapereau à la bière et au fromage d’orval
14,90 €


Assiette du terroir

Charcuteries gaumaises et crudités

15,60 €


Assiette de saumon fumé maison
16,90 €



Entrées chaudes



Toast aux champignons de Paris
13,10 €


Camembert chaud aux fruits secs et tomates confites

Demi

8 €


Entier

14,60 €



Escargots au beurre d’ail

6pcs

8,60 €


12pcs

13,80 €



Croquettes à l’Orval
15,10 €


Cuisses de grenouilles

Beurre d’ail ou crème d’ail

6pcs

13,20 €


12pcs

16,10 €



Scampis

Beurre d’ail, crème d’ail, indienne ou diabolique

16,40 €


Feuilleté de ris de veau et scampis à la crème de framboise
18,10 €


Poêlée de Saint-Jacques au Pom’O de Gaume
20,10 €



Salades



Salade de chèvre chaud, lardons

Lardons, chèvre chaud, tomates, vinaigre de xérès, crème

Petite

13,80 €


Grand

16,60 €



Salade aux lardons

Cerneaux de noix, lardons, vinaigre de framboise, crème

Petite

13,80 €


Grand

16,60 €



Salade César

Filet de poulet, copeaux de parmesan, pommes de terre, oeuf poché, tomates confites, vinaigrette tiède à la moutarde

Petite

14,40 €


Grand

16,90 €



Salade de saumon fumé maison

Tomates, oignons, saumon fumé, vinaigrette, aneth

Petite

15,40 €


Grand

16,90 €



Salade en accompagnement

Petite salade, tomates

4,50 €



Poissons

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.




Tomates au thon
18,10 €


Pêches au thon
18,10 €


Truites

Façon Colbert, velouté à la virtonnoise ou au beurre d’ail

19,80 €
Poisson


Millefeuille de sole limande
23,10 €


Scampis

9pcs

19,90 €


12pcs

22,80 €



Filet de dorade à la Tendera safranée
23,10 €



Viandes



Assiette du terroir

Charcuteries gaumaises et crudités

18,90 €


Bouchée à la reine
18,90 €


Boulettes sauce tomate
17,90 €


Boulettes sauce à l’Orval
17,90 €


Filet américain

Haché à la minute

20,50 €


Joue de boeuf fondante à la bourguignonne
21 €


Langue de boeuf sauce madère
20,50 €


Jambonneau à la dijonnaise
21,90 €


Cuisse de canard confite, sauce à l’Orval
21 €


Souris d’agneau à l’ancienne
26,60 €


Osso bucco à la milanaise
25,90 €


Rognon de veau à la liégeoise ou à la dijonnaise
20,80 €


Magret de canard au Maitrank
22,50 €



Le coin du boucher



Escalope de volaille
17 €


Steak
21,40 €


Entrecôte
24,40 €


Filet de boeuf
28,50 €



Les sauces



Archiduc

Champignons, crème flambée à l’armagnac

3 €


Pizzaïolla

Tomate, crème, estragon, vin blanc

3 €


Diable

Échalotes, tomates, piment, crème

3 €


Thaï

Sauce curry vert, lait de coco

3 €


Poivre vert
3 €


Champignons crème
3 €


Marchand de vin
3 €


Roquefort
3 €


Échalotes
3 €


Champignons fond de veau
3 €


Rossini

Foie gras poêlé sauce saveur de truffe

5,60 €



Burgers



Burger Végétarien
15,60 €


Pizza Burger

Minis pizzas, steak haché, mozzarella buffala, roquette

Simple

18,10 €


Double

22,50 €



Burger DIKKENEK

Steak haché, galettes de pomme de terre, fromage d’Orval, Oignons rouges, tomates, salade, sauces Dallas

Simple

18,10 €


Double

22,50 €

Légèrement piquant


Black Burger

Pain noir maison, Bœuf black angus, Tomates, Oignons grillée, Cheddar, Sauce bourgy

18,50 €


Girly Burger

Pain pailleté maison, Bœuf black angus, Tomates, Courgette, Lard, Cheddar, Oignons, Sauce riche

18,50 €



Pizzas



Margherita

Mozzarella, coulis de tomate, basilic, origan

11,80 €


Napolitaine

Mozzarella, coulis de tomate, anchois, câpres, basilic, origan

12,50 €


Vulcano

Mozzarella, coulis de tomate, gruyère, salami, basilic, origan

13,10 €


Marinara

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, anchois, câpres, olives, basilic, origan

14,10 €


Ligure

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, oignons, anchois, ail, olives, basilic, origan

14,10 €


Hawaïenne

Mozzarella, coulis de tomate,jambon, ananas, banane, paprika, basilic, origan

14,10 €


Provençale

Mozzarella, coulis de tomate, poivrons, oignons, jambon, olives, champignons, basilic, origan

14,30 €


Campagnarde

Mozzarella, coulis de tomate, lard, oignons, champignons, oeuf mou, crème, épices, basilic, origan

14,30 €


Rustique

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, saucisson, oeuf, basilic, origan

14,50 €


Végétarienne

Mozzarella, coulis de tomate, oignons, poivrons, champignons, asperges, tomates cerises, olives, basilic, origan

14,50 €


Franklin

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, saucisson, champignons, oeuf, basilic, origan

15 €


4 saisons

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, artichaut, thon, ail, champignons, basilic, origan

15 €


Cabri

Mozzarella, coulis de tomate, chorizo, fromage de chèvre, basilic, origan

15 €


Maison

Mozzarella di buffala, coulis de tomate, roquette,crème balsamique

15,20 €


Gaumaise

Mozzarella, coulis de tomate, saucisson gaumais, fromage d'Orval, boudin noir, oignons, basilic, origan

16,20 €


5 fromages

Mozzarella, coulis de tomate, tallegio, provolone, gorgonzola, grana, basilic, origan

16,10 €


Du Chef (fermée)

Mozzarella, coulis de tomate, jambon, provolone, oignons, champignons, ail, tomates cerises, basilic frais

16,10 €


Saumon fumé

Mozzarella, coulis de tomate, saumon fumé, câpres, oignons, ail, basilic, origan

18,50 €


Fruits de mer

Mozzarella, coulis de tomate, moules, crevettes, calamars, thon, couteaux, bulots, câpres, épices, basilic, origan

19,50 €


Pizza Zou

Mozzarella, coulis de tomate, lard, champignons, chorizo, olives, tomates cerises, ail, oeuf, basilic, origan

17,20 €


Pizza parmesane

Mozzarella, coulis de tomate, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette, basilic, origan

17,50 €


Pizza Castelnau-Magnoac

Mozzarella, coulis de tomate, magret de canard, gésier de canard, champignons, oignons, foie gras

17,90 €


Pizza Carbonara

Mozzarella, fond de crème, lardons, jambon, oeufs mous

14,30 €



Pâtes



Spaghettis bolognaise
15,50 €


Spaghettis carbonara
15,50 €


Pennes crudaiola

Basilic, tomates cerises, échalotes, parmesan, roquette

16,40 €


Tortellinis à la crème de parmesan
17,30 €


Tortellinis tomates aux 4 fromages
17,70 €


Pennes arrabiata
17,50 €


Tortellinis au chèvre et jambon de Parme
18,10 €


Pennes rigoletto

Crème, tomates, basilic, jambon de Parme, copeaux de parmesan

17,40 €


Pennes parmigiana

Aubergines, tomates, ail, roquette, basilic

17,50 €


Spaghettis aux fruits de mer
20,50 €


Tagliatelles au saumon
19,40 €


Spaghettis aux courgettes, tomates et gambas grillées
20,50 €


Tagliatelles aux scampis
19,40 €



Menus



Plat du jour

Le midi du lundi au vendredi

12 €


Menu enfants

- 10 ans / Au choix: Pennes bolognaise ou carbonara, boulettes sauce tomate, escalope de poulet aux champignons, pizza margherita jambon, hamburger. Dessert: 1 boule de glace

10 €

Entrées
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